【毎週木曜】まんまる発酵定食スタート!!

イメージ写真です

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こんにちは、発酵りこです。

ついに始まりますよ!

 

毎週木曜は、まんまる発酵定食!

蔵でしっかり熟成されたお醤油、味噌、味醂、お酢はもちろん

まんまる食堂で醸された醤や絶賛発酵中の糠漬けをふんだんに使った発酵ランチです。

お肉やお魚は甘酒や醤でつけ込んで熟成、タンパク質や脂質を分解してくれてるので身体に優しく、そしてなによりとっても美味しい!

 

7/21のまんまる発酵ランチは

豚肉と豆腐の発酵ハンバーグ、トマト甘酒、イカ醤、小松菜ピーナッツ和え、などなど

小鉢で発酵惣菜ちょこちょこっと数点盛るので多彩な味を楽しめますよ〜

 

おまちしてまーす!

 

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