【終了】ゆるくてディープな甘酒の会 7/27

急遽 リクエストにお答えして 7月27日 木曜日、甘酒の会を開催のお知らせです。
いつも急遽ですみません。。

体力消耗甚だしい、一年の中で一番身体に負担のかかる夏本番に備えて、しっかり甘酒を生活に取り入れるコツを抑えて頂きたいと思います。
発酵リコもご多分に漏れず、忙しい夏休みになりそうなので「体調管理しっかりしていかねば」と晩酌を控えめにしております!

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最近スーパーでも棚にずらり並んでいる、甘酒。

みなさんの健康意識の高さを感じますね。

でも、よくよく眺めてみると…

蜂蜜がはいっていたり、塩が入っていたり、砂糖が入っていたり。。

そう、残念ですが一般流通で商品化されているもの冷蔵庫保管されていないものの多くは、火入れされて発酵は止まっていますし、火入れすることで甘酒に含まれる酵素など身体に有効な成分はほぼ失われています。

体力、消化力ともに消耗する、これからの季節に必須アイテムですが、それは【自分で作ったもの】もしくは【火入れせずに販売されているもの】でなくては意味がありません。

自宅で美味しく作れるようになって、本当の発酵生活を楽しんで頂きたいです。

自分でつくったものなら「身体によさそうだし」と毎日沢山飲んでいいのかと言えば… それも糖質過多。

これは甘酒に限らず、なんでも飲み過ぎ食べ過ぎは気をつけて〜ですね。

『糖質が気になる方』におすすめの、甘酒と上手にお付き合いする方法もあります。

その辺りもしっかりレクチャーいたします!

 

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【ゆるくてディープな甘酒の会】

甘酒の会

以前の甘酒の会の様子

日時 7月27日木曜日 10時〜12時30分
場所 つなぐごはん まんまる食堂

様々な疑問にお答えすべく、成分のお話しや、甘酒の失敗しない作り方(鍋から作る方法、炊飯器でつくる方法ご希望に合わせてレクチャー致します)、甘酒のおいしい飲み方、麹の分解酵素力を100%活用できる身体に負担の無い甘酒を使ったお料理方法をしっかりご紹介します。

フルーツ甘酒、まんまる食堂のランチ、デザート&お茶、おうちでもおさらいできるテキスト付きで5,500円です。

まんまる発酵ランチ

まんまるランチ(イメージです)

甘酒用専用乾燥麹の販売も行います。甘酒講座再受講の方はランチとフルーツ甘酒付きで2,000円程度ですのでお気軽に起こし下さい。

【講師】
発酵料理人 岩崎 里古
醸造料理人の伏木暢顕氏に師事。国立市内中心に講座を開催。3児の母。

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講座お申込は hacorico@rc-dl.jp まで。

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